片山 啓
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＜プロフィール＞
兵庫県出身
大阪市立大学卒業
都市銀行に入行
物流会社へ転職
(有)エコライフ代表就任 |
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「杣人」にご来店頂き有難うございます
「杣人」とは”きこり”を意味します
私共は日中、山峡へと分け入り急峻な斜面で、もっとも堅いと言われる「姥目樫」を相手に闘い、紀州備長炭の原木を切り出して後窯に戻り、最高級の炭に焼き上げます。
紀州備長炭とは、この山での過酷な「動」の労働と、窯での煙の匂い一つで火加減調節すると言う「静」の労働とが織り成す日本文化の傑作だと思います。
ご来店の皆様が少しでも炭に興味をお持ち頂き、また当店を楽しんで頂ければ嬉しく思います。
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