片山　啓
＜プロフィール＞
兵庫県出身
大阪市立大学卒業
都市銀行に入行
物流会社へ転職
(有)エコライフ代表就任

「杣人」にご来店頂き有難うございます。

「杣人」とは”きこり”を意味します。
　私共は日中、山峡へと分け入り急峻な斜面で、もっとも堅いと言われる「姥目樫」を相手に闘い、紀州備長炭の原木を切り出して後窯に戻り、最高級の炭に焼き上げます。
　紀州備長炭とは、この山での過酷な「動」の労働と、窯での煙の匂い一つで火加減調節すると言う「静」の労働とが織り成す日本文化の傑作だと思います。
　ご来店の皆様が少しでも炭に興味をお持ち頂き、また当店を楽しんで頂ければ嬉しく思います。

  ところで、本物の紀州備長炭が都会の店頭に並ぶと、その定価が高いので私どももびっくりしている有様です。私どもが通常卸している単価は、生産にかかっている労力やコストを思えば、低いものです。ですが都会の店頭に並ぶまでには、当然に何段階かの人手（＝コスト）を経ているわけですから、一概に批判できるものではありません。
　生産者は問屋にまとめて買取ってもらい、片や消費者はたった数百グラムの炭でも、近くのお店で現物を見ながら購入できる手軽さは、それはそれで納得させられます。私どもが「杣人(somabito)」を開店した大きな動機は、「もっとずっと安く、本物を消費者に直接提供できたら、当然歓迎される事だろうし、紀州備長炭の良さをもっと幅広く普及させたい」というものでした。
　ご存知かと思いますが、インターネットショップで備長炭を販売する店は、既に多く存在しています。少し閲覧してみた感想ですが、「契約窯元なので安くて高品質」などと宣伝しているところでさえも、理解に苦しむ価格設定でした。

＜＜当店の価格と比較してみてください＞＞

　それでも決して無理をしている訳ではなく、ちゃんと利益を頂いての価格です。自らが生産者ですから、品質面もごまかしようがありません。品質に関して、ここではこれ以上の専門的な説明は致しません。低品質な炭を焼いていたら、自分の首を締めるだけですから。どうぞ、信用してください。